El presidente de Diputación Provincial de Málaga, Francis Salado, junto con los chefs de Ronda han entregado la chaquetilla roja a los alumnos de la nueva promoción de la Escuela de Cocina El Golimbreo de Ronda como cierra de la pasada Edición del Málaga Adentro Ronda. El Golimbreo es la primera escuela inclusiva en Ronda para cocineras y cocineros que está creando un tejido de grandes profesionales de los fogones, valores imprescindibles para una ciudad en pleno despegue gastronómico.
Miguel Herrera, el impulsor de este proyecto ha optado desde el primer momento por una vertiente social muy pronunciada, impartiendo sus cursos entre jóvenes que buscan su integración en la sociedad. La combinación de una gran gastronomía tradicional con la ayuda incondicional a las personas más desfavorecidas ha puesto de relieve la gran labor de esta escuela durante la crisis sanitaria, reconocida con la Medalla al Mérito Civil.
