Antequera con toda su comarca, así como la zona de influencia, será el segundo enclave en el que se desarrollará Málaga Adentro. Un proyecto que cuenta con el patrocinio de Turismo Costa del Sol y está organizado a cargo de Grupo All Stars, organización sin ánimo de lucro nacida hace siete años para impulsar Málaga como destino gastronómico excelente. Málaga Adentro Antequera – Archidona se celebrará en escenarios icónicos de las dos ciudades los próximos lunes 16 y martes 17 de mayo.
Así será Málaga Adentro Antequera – Archidona:
ANTEQUERA. Lunes, 16 de mayo
De 11 y 12,30 horas. Plaza del Coso Viejo
NETWORKING DE CONOCIMIENTO. “Antequera, corazón verde de Andalucía, ejemplo de sinergias de éxito entre los sectores agroalimentario y turístico”. Con la coorganización de Mesón del Coso Viejo.
Desayuno Gourmet:
- Bienmesabe de las Monjas Clarisas del Convento de Clausura de Belén.
- Piononos de Angelorum de la Confitería Piobiem.
- Molletitos con AOVE.
A partir de las 12,30 horas, después del Networking.
Museo de la Ciudad de Antequera, Plaza del Coso Viejo
PASARELA DE PROPUESTAS ANTEQUERA ICONO GOURMET
I PREMIO “PORRA ANTEQUERANA. INSPIRACION Y SABOR”
Inaugurada por el Alcalde de Antequera, Don Manuel Barón, y la segunda Teniente de Alcalde y Concejala de Turismo, Doña Ana María Cebrian.
12,30 horas.- Inauguración de stand gourmet.
- Aceites de Ardales
- Bodegas Carpe Diem
- “Bodegón” productores Comarca
- Carnicerías Peláez
- Cervezas Victoria
- Destilerías El Tajo
- Grupo Dromedario
- Ideas Rosas
- In Mármol
- La Capacha
- Makro
- Productores Sabor a Málaga
13,00, 13,45 y 14,30 horas.- Cata Degustación de presencia de la Cabra Malagueña, elaboración de quesos artesanos y su utilización en la gastronomía. 3 Pases a profesionales.
13,00 horas.- Desafío La Capacha, pasarela de carnes premium de la Comarca de Antequera
13,00.- Esteban Sedeño, Restaurante Confusion, Mijas. Sandwich de cabrito al caviar de mostaza.
13,20.- Rubén Antón, restaurante Arxiduna, Archidona. Risotto de codilllo de cordero asado y queso Idiazábal ahumado.
13,40.- Álvaro Hermosín, Hotel Kempinski, Estepona. flamenquin de cordero sobre cous cous encurtidos y toques marroquies
14,00.- Javi Sevilla, restaurante Arai, Marbella. Chuletillas de cabrito empanadas y escabeche de verduras, miel de caña de Frigiliana y pistachos nazaríes.
14,20.- Juan Torremocha, Asador Puerta de Málaga. Corona de cordero lechal glaseado con miel de romero, alcachofa judía y cous-cous de coliflor
14,40 horas.- Pasarela Showcooking:
14,40.- «Bienmesabe Antequerano». Mesón Adarve, Antequera
15,00.- Sergio Borrego, Restaurante Karma, Espárragos de Navazo.
15,20.- Germán González, Restaurante Refectorio Hotel Convento La Magdalena. Jamón marino con crema de tomate y croissant. Ajo blanco con toques anisados, crema de ajo negro y vieira.
16,00 horas.- Premio Porra Antequerana: Inspiración y Sabor. Presidente del Jurado Pablo Castillo, chef ejecutivo del restaurante Savor de San Pedro Alcantara – Marbella.
16,00.- Mesón Adarve, Antequera.
16,20.- Mesón La Bombonera (Casa Meme), Antequera.
16,40.- El Faro, Antequera.
17,00.- Baraka,Antequera.
17,20.- Carlos Restaurante Nerja. Juan Miguel Quintero.
A partir de las 21 horas. Cena de Prensa. Arte de Cozina.
ARCHIDONA. Martes, 17 de mayo
Plaza Ochavada, Archidona
13,00 horas TÚNEL DEL AOVE
Reconocimiento al sector olivarero de Antequera, Nororma y Guadalteba por parte de la Vicepresidenta Primera de la Diputación de Málaga y Consejera Delegada de Turismo Costa del Sol, Doña Margarita Cid, la Alcaldesa de Archidona, Doña Mercedes Montero, y el Alcalde de Antequera, Don Manuel Barón.
- Foto institucional de los representantes del sector olivarero, cocineros, productores y ganador/ra del I Premio “Porra Antequerana: Inspiración y Sabor”.
14,00 horas. ALMUERZO GASTRONÓMICO TEMATIZADO DE CLAUSURA.
Un recorrido por los iconos gastronómicos de las comarcas de Antequera y Nororma.
La línea argumental de Málaga Adentro Antequera – Archidona será el Corazón del Turismo Gastronómico del Interior de Andalucía y se desarrollará a partir de cuatro Iconos Gourmet:
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Cabra malagueña y los productos derivados (leche, queso y carne).
- Porra antequerana.
- Molletes, regañas, mantecados y dulces conventuales de producción artesana.
