Que Málaga capital ha evolucionado enormenente en los últimos años, es evidente. Que no es Madrid, ni Bruselas, ni Oporto es igualmente evidente. Por ello es super importante que los malagueños impulsen su ejercicio de autocrítica para seguir estimulando la ciudad.
Hemos estado paseando por sus calles, después de un intenso verano haciéndolo por toda Europa, en clave de auditoría. Nuestro objetivo es impulsar a Málaga Capital a puestos superiores en excelencia gastronómica del mundo actual.
Compartimos algunas conclusiones:
- Es un gran error que la hostelería del centro de las ciudades esté controlada por unos pocos. Nos comentan que es lo que pasa en el centro de Málaga, la consecuencia es productos de quinta gama generalizados en la mesa de demasiados locales.
- Sin embargo, la peatonización de Carreteria está ampliando las posibilidades del centro histórico. En estas zonas nuevas pueden florecer buenos ecosistemas creativos. Allí están nuestros amigos de Caramello Salato que nos van a contar muchas cosas en la próxima POP.
- Una ciudad gourmet son sus tiendas clasicas de ultramarinos con los mejores produtos locales. Totalmente deficitarias en Málaga capital. Debemos de recuperarlas.
- Sin programación cultural y artística potente, no hay excelencia en ningún ámbito. Málaga capital sigue adolenciendo de ella. Dicen que los restaurantes de Antonio Banderas no despegan como estaba previsto, pero es que, por ejemplo, el sábado 23 de septiembre el Teatro del Soho no tenía programación. Por no hablar de el lamentable estado de conservación y gestión del CAC.
- Refinar verdaderamente los espacios. Aún encontramos, por ejemplo, demasiado ruido y temperaturas muy altas, en espacios que comercializan excelencia gastronómica.
- Ampliar los círculos de influencia mediática y generación de opinión pública. Dado que los habituales integrados por las Guía tradicionales y críticos previsibles están completamente agotados.
Son buenas propuestas de debate para la próxima Edición de la Fiesta POP que celebramos el próximo lunes, 20 de noviembre en Málaga capital, más información en https://www.marbellaallstars.es/llega-la-fiesta-pop-23-de-la-navidad-gourmet/
