Nuevas localizaciones de moda gourmet en Málaga capital y el resto de la Costa del Sol. Áreas o zonas emergentes. Un espacio de debate impulsado por Elena Sánchez, especialista en Comunicación y Relaciones Públicas y Fran Extremera, periodista, La Opinión de Málaga.
Uno de los factores que influyen en el incremento de nuevos establecimientos Gourmet es el gran número de cruceros que llegan a la capital y el aumento de turismo gastronómico en toda la provincia sobre todo en Málaga y Marbella.
El incremento del gasto en gastronomía y productos Gourmet en la provincia son consecuencia de una tendencia global nacional a consumir este tipo de productos exclusivos: «Ahora se come con la vista», no sólo en los restaurantes (incluso en los más tradicionales), sino también en nuestros hogares.
Los mejores locales gourmet son propiedad de grupos de restauración con amplia experiencia y capacidad de inversión, que cada vez se deciden más por establecerse Málaga. Sin embargo, esto va acompañado de muchas aperturas y cierres de locales con igual facilidad, sobre todo en el centro de la capital.
Málaga y Marbella siguen siendo los puntos fuertes en aperturas de locales gourmet, junto a Estepona, el último municipio en incorporarse a esta tendencia.
