El Festival Gastronómico Cocina del Retorno presenta el Mercado de Productores de Cocina del Retorno, conformado por empresas que ofrecen todo su apoyo a los restaurantes en estos tiempos difíciles. Dicho mercado incorpora ya firmas como: Fuente del Sapillo, gran especialista en Eco cordero lojeño; Alzay Oleum, con su espectacular aceite de oliva virgen extra; Era Alta, número 1 en productos ibéricos elaborado artesanalmente con calidad suprema; Faro de Ocor, la distribuidora Gourmet con productos más selectos de Alta Gastronomía; o Aceites Claramunt, todo un grande del AOVE con sus Vírgenes Extras de variedades exclusivas. Se esperan nuevas integraciones en las próximas semanas.
Más información del los productores del Mercado de Cocina del Retorno:
√ Fuente del Sapillo, cordero lojeño con certificado Ecológico. La marca más importante en el mercado del ovino de raza lojeña llega a Cocineras y Cocineros en busca de la carne más exquisita. Fuente del Sapillo aporta, además, el distintivo Eco, conseguido con un seguimiento minucioso desde la crianza y la alimentación, hasta la entrega al restaurante o al hogar.
√ Alzay Oleum, el aceite de oliva virgen extra de calidad suprema, propone un universo de sensaciones naturales en cualquier preparación Gourmet. Este AOVE, procedente de la localidad jienense de Alcalá la Real, marca un tiempo nuevo en Alta Gastronomía.
√ Era Alta. Es el gran artesano de los ibéricos, todo un referente en calidad suprema con jamones, paletas, chorizos y salchichones. Con Era Alta se accede a la cima del ibérico, como corresponde a una marca familiar que elabora cada pieza con una sabiduría artesanal ya perdida en marcas de producción masiva.
√ Faro de Ocor, distribuidor de especialidades Gourmet del más alto nivel. Está conquistando el mercado de la restauración gastronómica con su abanico de productos exquisitos, idóneos para redondear la mejor creatividad de Cocineras y Cocineros.
√ Aceites Claramunt, todo un grande entre los grandes en el Aceite de Oliva Virgen Extra, aporta a Cocina del Retorno los “Extra Virgin” más exóticos del mercado, elaborados a partir de las variedades de olivo Frantoio y Koroneiki. Una presentación tan elegante como rompedora en formatos singulares convierten a los Aceites Claramunt en imprescindibles en una mesa de nivel.
