“Pregunta al Profe” es una nueva sección en la que incluyo reflexiones de un docente y chef en la era de la gastronomía actual.
Un rincón dentro de nuestra página de gastronomía y turismo de calidad donde la pasión por la hostelería se combina con el conocimiento de un profesor y chef con años de experiencia.
Aquí vamos a explorar la actualidad del mundo culinario y los retos a los que se enfrenta la industria de la hostelería, en un panorama global en constante cambio.
En esta sección, vamos a compartir una visión sobre las últimas tendencias en cocina, desde la evolución de la gastronomía molecular hasta la importancia del movimiento farm-to-table.
Reflexionaremos también sobre cómo los sabores tradicionales se han adaptado a las demandas contemporáneas y cómo la sostenibilidad y la ética se han convertido en pilares fundamentales en el desarrollo de nuevos menús.
Cada entrada incluirá análisis sobre diversas temáticas, como la influencia de las Redes Sociales en la creación de experiencias gastronómicas, la creciente popularidad de la cocina internacional y la necesidad de fomentar el talento joven en la cocina.
A través de anécdotas personales y entrevistas con otros chefs y profesionales de la industria. “Pregunta al Profe” quiere ofrecer una visión única sobre el futuro de la gastronomía y sus desafíos.
Además, destinaremos un espacio para la educación culinaria: consejos útiles para estudiantes de hostelería y aspirantes a chefs, recomendaciones de técnicas y herramientas, así como reflexiones sobre la importancia de
