Pregúntale al profe. Así ha evolucionado la formación hostelera. Llegan las nueva tendencias.
Dominik Hernando FrenklerDocente CESUR
En los últimos 15 años, las escuelas de hostelería han experimentado una transformación notable adaptándose a las demandas cambiantes del sector y a los nuevos...
Piobiem de Antequera, el gran impulsor del bienmesabe en el mundo
Fotos de la última edicion de Antequera que bien me sabe
La pastelería de Piobiem es uno de nuestros espacios gourmet preferidos en Antequera....
Primera Cata. Ammos Greek, Estepona. Mediterráneamente vital
Está situado a menos de 50 metros del Mediterráneo más occidental, casi en pleno Estrecho, y descubre el otro mar, el más oriental, con platos...
Arranca la sección “Pregúntale al profe” por Dominik Hernando Frenkler, docente de CESUR
“Pregunta al Profe” es una nueva sección en la que incluyo reflexiones de un docente y chef en la era de la gastronomía actual.
Un rincón dentro de nuestra...
GPS para Gourmets. Officina 84, Marbella, clásicos de Italia que deslumbran
Arrancamos septiembre volviendo a Officina 84 de Marbella, un restaurante que nos gusta mucho y que formará parte de la selección de recomendados All Stars. Hemos hablado...
10 años de la presentación de la Guía Michelin en Marbella, el origen de...
María Asenjo, socia directora general de Oak Power PR - ideóloga e impulsora de Grupo All Stars
Hace diez años me creía Marbella. Por eso trabajé con mi socio...
Desenmascaramos a Ángel Pardo, ex Michelin que está en contra de la conciliación laboral
Actualizado 29-08-2024
Durante el puente de este quince de agosto se han hecho virales las declaraciones de Angel Pardo, ex jefe de prensa de Michelin, con unas opiniones esperpénticas donde cuestiona la necesidad...
Dulcería La Abuela Asunción, delicias que fidelizan una clientela toda la vida
Detalles dulces, deliciosos, elaborados artesanalmente por especialistas que respetan procesos manuales con más de 100 años de calidad contrastada. Así es la Dulcería de la Abuela Asunción, de Sevilla, que se han...
Primera Cata. Quesos de Cabra Niña Mari. Málaga. Prodigios artesanos con corazón cubano
Quesos de cabra, elaborados con leche recién ordeñada a las puertas de Málaga capital. Quesos exquisitos, con aromas, sabores y texturas que rompen moldes en todos los capítulos gourmet. Quesos...
Imprescindibles 2024. Gaman, por Luis Arévalo. Madrid. La música Gourmet de una cocina Nikkei
Exotismo en cada detalle, sorpresa en cada bocado, emoción en cada recuerdo. Luis Arévalo, impulsor de Gaman, el restaurante nikkei de referencia en Madrid, está ampliando el...