La Oliva Roja, el aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Ronda, ha sido uno de los grandes protagonistas de la V Fiesta POP, que se ha celebrado recientemente, al ser reconocido como el mejor AOVE de 2021. Un galardón que entregó la Directora de Marketing de Vista Alegre, Paloma Viudes.
La Oliva Roja, como en Ediciones anteriores en las que participó en todas, también ha brillado en las cocinas de la Fiesta POP con su presencia en dos de las propuestas de los #ChefsInRed para estas Navidades. Así, Jose Antonio Moyano del Restaurante Alexso presentó un Carpaccio de bacalao colores, texturas y sabores, Javier Gómez de DOM preparó un Pulpo asado cristal de patata y jugo de vainas emulsionado con aceite mientras que Mario Rosado de Yuba cocinó Caballa en escabeche y pepino.
Es un AOVE inconfundible que celebramos en cada Edición. Tiene ese toque personalidad que lo distingue de inmediato en cualquier cata a ciegas, siempre sorprende. Lo ha hecho en todas las ediciones pasada de la Fiesta POP y lo corroboró en la V Edición, que se ha celebrado el martes 30 de noviembre en el Hotel NH de Málaga.
La empresa de Ronda, fiel a una producción artesanal basada en olivares centenarios de sierra, expondrá en la Pasarela de la Fiesta POP su AOVE supremo, obtenido a partir de aceitunas de la variedad Hojiblanca. Es un aceite equilibrado, armónico, con el frutado medio alto que aportan aceitunas verdes procedentes de una recolección temprana: con toques maduros.
INNOVADOR EN PRESENTACIÓN Y FORMATO
El toque distintivo de La Oliva Roja se aprecia tanto en el producto final como en cada uno de los formatos elegidos para presentar su AOVE: lata minimalista, para medio litro, y botella de vanguardia, de rasgos arquitectónicos, para 0,75 litros.
El etiquetado, tan sobrio como fácil de leer, redondea el estilo de presentación vanguardista asociado a La Oliva Roja. Es muy diferente de todo lo conocido en otros aceites supremos, tan auténticamente Premium como este lujo procedente de Ronda y su serranía.
Los diferentes formatos de La Oliva Roja se caracterizan por incorporar los datos necesarios para identificar perfectamente el tipo de AOVE en sus etiquetas. La escasa información proporcionada por muchas marcas de aceite sobre las características del producto fue una de las razones que impulso a los responsables de La Oliva Roja a crear su propio producto de alto nivel.
El resultado de ese empeño en informar con mayor claridad merece el mejor aplauso.
UNA CATA COMPLETA ANTES DE ABRIR EL ENVASE
Otra de las grandes singularidades de La Oliva Roja es la descripción minuciosa de su AOVE. Permite percibir su aroma y su sabor, verdaderos regalos de la Naturaleza, incluso antes de abrir cualquier envase.
La cata de La Oliva Roja pone notas herbáceas en la nariz: a hierba recién cortada, a tomatera, a almendra y a plátano verde. Este mismo aceite libera todas sus esencias al pasar por la boca: descubre su sabor elegante, con un amargor medio y un final picante muy progresivo y persistente, como corresponde a la Hojiblanca utilizada para su elaboración.
El conjunto de profesionales de la Hostelería que se ha reunió en la V Fiesta POP, la celebración las nuevas cosechas de 2021 temporada llena de ilusiones, fue sorprendido La Oliva Roja, una marca que siempre supera las expectativas.
