PREMIO VISTA ALEGRE A LA PRESENTACIÓN.
MANDA LA BELLEZA.

La belleza de cada propuesta gastronómica de Cocina del Retorno multiplica la satisfacción de las personas sentadas a la mesa.

Vista Alegre, especialista mundial en la creación de vajillas desde hace más de 200 años, quiere premiar a grandes de los fogones de Cocina del Retorno. Es el galardón a la mejor puesta en escena de los elementos de los Menús Celebración y Celebración Gourmet.

Un plato de diseño excepcional es el escenario idóneo para multiplicar el valor de una creación Gourmet.

Las imágenes de esas propuestas se mostrarán en todas las Redes Sociales y las valoraciones de los Gourmet amantes de la estética serán fundamentales para otorgar el Gran Premio definitivo.

¿En que consiste el Gran Premio Vista Alegre? En un viaje para dos personas del restaurante seleccionado a la factoría de la legendaria marca portuguesa.

Pepo Frade, un cocinero de gusto exquisito e impulsor junto con su esposa. María Schaller, del restaurante AIRE de Málaga capital, es el ganador de la I Edición del Gran Premio de emplatado Vista Alegre a la presentación Gourmet. El plato elaborado por Pepo Frade galardonado es Salmón y 7 Verdes, todo un canto a la Alta Gastronomía saludable y sostenible, emplatado en la pieza de la Colección Texture de Vista Alegre.

El galardón creado por el gigante mundial de las vajillas de prestigio, la empresa portuguesa Vista Alegre, y Grupo ALL STARS, que impulsa acontecimientos del nivel de Cocina del Retorno, Marbella All Stars o Gadir All Stars, reconoce el genio estético a la hora de crear un plato inolvidable.

El Gran Premio de Emplatado de Vista Alegre tiene como objetivo destacar la importancia creciente de la elección de la vajilla adecuada, así como el trabajo de presentación, creación estética y cromática en el resultado final de una propuesta gastronómica. Los criterios seguidos para la concesión del Premio han sido estéticos, de armonía cromática y de composición espacial; de creatividad y originalidad, así como de desarrollo gastronómico equilibrado y coherente, con especial atención a los elementos que destacan la tendencia de Cocina Saludable.

El despliegue estético de Pepo Frade

La explotación del cocinero malagueño tanto de la superficie exclusiva de los platos de la vajilla Texture como de las tonalidades del salmón y las 7 verduras que conforman la propuesta gastronómica marca una nueva estética, una línea maestra a seguir en una época marcada por la pureza de líneas y por la limpieza absoluta.

El ganador Pepo Frade, profesional de los fogones con una trayectoria especialmente relevante, armoniza su culto a los vegetales, fundamental en la cocina de AIRE, con un trato exquisito al pescado, a un salmón especialmente luminoso, para lanzar así un espectáculo visual de gran potencia. Todos estos ingredientes brillan en el plato de Vista Alegre de la Colección Texture, que ofrece su toque liso como contrapunto a la propuesta de curvas y colores nacida en sus fogones.

Pepo Frade ha elegido una propuesta Vista Alegre muy especial: un plato de la colección Texture, creado por la artista holandesa Mieke Cuppen, para maridar con su Salmón y 7 Verdes, todo un canto a la Alta Gastronomía saludable y sostenible.

Menciones especiales

Los organizadores del Premio Vista Alegre también han realizado una mención especial al trabajo realizado por Pablo Castillo de SAVOR de San Pedro Alcántara que ha recibido la invitación de la marca portuguesa a visitar su fábrica. También se ha destacado la fantástica acogida en Redes Sociales de las propuestas de Pablo Caballero de L´Antxoeta y Jazmeli Pimienta, de Pimienta Urban Food de Mijas.