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Sorbito de Zoque malagueño (Gazpacho de Zanahoria).

Humus con Crudités y toque de Lima.
Puré de garbanzos estilo libanés con Sésamo, lima, ajo, bastones crujientes de zanahoria, Apio, pepino y calabacín crudo. (Vegano) .

Tomates verdes fritos al Panko crujiente con aderezo dulce de uvas de Málaga. (Vegetariano).

Tomates verdes y queso de cabra rebozados en crujiente de panko sobre Brotes tiernos de lechugas mixtas, piñones peras y aderezo de balsámico y uvas de Málaga. Con aceite de oliva Virgen extra. Queso de cabra Malagueño y vinagreta hecha a base de una reducción de vino de Málaga y uvas. (Sabor a Málaga).

Milhojas de Bacalao y patatas machacadas con pimientos del piquillo. Y salsa de su pipil teñida al negro de sepia.

Carrillada de cerdo ibérico al vino de Pinord con dulces bastoncillos de boniato.

Tatín Hojaldrado de peras al vino con aroma de pimienta malagueta y helado de vainilla.
Hojaldre crujiente de mantequilla con peras al vino dulce de Málaga, Pimienta de Jamaica y helado de vainilla.